자유아재 님의 블로그

✅ 누룽지란?누룽지는 밥을 지을 때 솥 바닥에 눌어붙은 밥이 마르며 생긴 전통식품이에요.구수한 풍미와 함께 현대식 식단에서도 소화에 좋은 웰빙 간식으로 사랑받고 있어요.🌾 누룽지의 주요 효능 7가지1. 소화에 도움누룽지는 천천히 소화되며 위에 부담을 주지 않아 속이 더부룩할 때 효과적이에요.특히 식사 후 소량을 섭취하면, 누룽지에 포함된 성분이 사람의 침 속 소화효소와 유사한 작용을 하여 소화를 촉진해준다는 최근 연구 결과도 있어요.2. 포만감 유지천천히 소화되며 섬유질이 풍부해 과식을 예방하고 다이어트 간식으로도 활용됩니다.3. 혈당 조절에 도움일반 흰쌀밥보다 혈당 지수가 낮아 혈당이 천천히 상승하고, 당 조절에 도움을 줍니다.4. 장 건강 개선식이섬유가 장의 연동운동을 촉진해 변비 예방과 장 건강 ..

"빵을 먹으면 혈당이 급격히 오른다?"맞는 말입니다. 대부분의 빵은 정제된 밀가루로 만들어져 소화가 빠르고 혈당을 급격히 올리는 경향이 있어요. 그래서 당뇨나 인슐린 저항성을 가진 분들에게는 조심해야 할 식품 중 하나죠.하지만 그렇다고 빵을 포기해야 할까요?그럴 필요는 없습니다! 빵도 건강하게, 똑똑하게 선택하면 충분히 즐길 수 있는 식품입니다.1. 혈당을 천천히 올리는 빵이 있다?모든 빵이 혈당을 똑같이 올리는 건 아닙니다. 예를 들어 버터가 풍부하게 들어간 크로와상은 오히려 단순한 흰 식빵보다 혈당 상승 속도가 느릴 수 있어요.그 이유는 버터 속의 지방이 소화를 늦추고, 탄수화물의 흡수를 완만하게 만들기 때문입니다.✅ 포인트: 크로와상이 건강식품이라는 뜻은 아니지만, 같은 탄수화물이라도 지방이나 단백..