테프론, 논스틱 등으로 대표되는 코팅팬은 사용이 간편하다는 장점이 있지만, 높은 온도에서 유해 물질이 발생할 수 있다는 우려로 건강을 중요하게 생각하는 사람들 사이에서 점차 외면받고 있습니다. 이에 따라 코팅팬을 대체할 수 있는 다양한 조리도구들이 주목받고 있는데요. 이번 글에서는 건강을 생각해 코팅팬을 피해야 하는 이유부터, 그 대안이 되는 무쇠팬, 세라믹팬, 스테인리스팬의 특징과 사용법까지 자세히 정리해 드립니다.건강을 위해 코팅팬을 피해야 하는 이유코팅팬의 대표 재질인 테프론(폴리테트라플루오로에틸렌, PTFE)은 낮은 온도에서는 비교적 안정적이지만, 약 260도 이상의 고온에서 유해 가스를 방출할 수 있습니다. 특히 조리 중 팬을 장시간 예열하거나 빈 팬을 가열할 경우 쉽게 고온에 도달하며, 이때 ..