자유아재 님의 블로그

한국에서 두부를 먹지 않는 사람은 거의 찾아볼 수 없습니다. 야채를 아주 싫어하는 제 아들 녀석도 두부는 잘 먹는 걸 보면 두부는 양질의 단백질을 섭취할수 있는 아주 고마운 식재료인 거 같습니다. 그런데 마트나 시장에서 두부를 살때 항상 드는 의문점이 있습니다. 국내산 콩은 GMO일까? 아닐까? 하는 의문입니다. 외국산 콩은 대부분 GMO 콩으로 제조가 되었을 거라 판단이 되지만, 국내산 콩은 도저히 감이 잡히질 않습니다. 유전자 변형 농산물(GMO)에 대한 논란이 지속되면서, 두부의 원료인 콩의 출처와 GMO 여부는 중요한 소비 포인트가 되고 있습니다. 이번 글에서는 한국에서 유통되는 두부의 원재료, GMO 사용 여부, 그리고 소비자가 두부를 선택할 때 확인해야 할 사항에 대해 알아보겠습니다.✅ 한국 ..

[디스크립션: 주제 소개]다이어트를 시작하려 할 때, 가장 먼저 마주치는 고민 중 하나는 바로 ‘어떤 식단을 선택해야 할까?’입니다. 최근에는 ‘카보니어’와 ‘카니보어’라는 두 가지 식단이 많은 관심을 받고 있지만, 이름부터 헷갈리기 쉬운 것이 사실입니다. 본 글에서는 각각의 식단 원리와 방법, 그리고 장단점을 비교해보며 어떤 식단이 나에게 더 맞는지 판단하는 데 도움을 드리고자 합니다.[소제목 1 - 원리 비교: 식단 철학과 대사 작용 차이]카보니어(Carbo-neer) 식단은 이름 그대로 탄수화물을 중심으로 식단을 구성합니다. 우리 몸의 주요 에너지원인 탄수화물을 충분히 섭취함으로써 뇌 기능, 집중력, 운동 능력을 유지하려는 목적을 가집니다. 일반적으로 약 50%의 탄수화물, 약 20%의 단백질, 약..